Ohrarisotto ja juurekset
Kotoinen ohrasuurimorisotto sienistä ja juureksista, puolukan kera.
KasvisItämerenGluteenitonPerusarki40 min4 annosta
Ravintoarvot
Yhtä annosta kohti, laskettu ainesosista.
Energia
456 kcal
Proteiini
14.7 g
Hiilihydraatit
62.6 g
Rasva
13.9 g
Ainekset
4 annoksen ainekset
- Ohrasuurimo (kuiva)3 dl (kuivana)
- Herkkusieni200 g herkkusieniä
- Porkkana3 porkkanaa
- Purjo1 varsi purjoa
- Sipuli1 pieni sipuli
- Kevyt crème fraîche2 dl
- Juusto (Edam 17 %)40 g
- Rypsiöljy1,5 rkl
- Puolukka1 dl (pakaste)
Näin teet
- 1Kuullota silputtu sipuli, purjo, porkkana ja sienet öljyssä kattilassa.
- 2Lisää ohrasuurimot ja vettä vähitellen, kunnes suurimot ovat pehmenneet (n. 25 min).
- 3Sekoita joukkoon crème fraîche ja raastettu juusto.
- 4Tarjoile puolukan kanssa.