Punajuuri-ohrasalaatti
Kylmä ohrasalaatti punajuuresta, porkkanasta ja kurpitsansiemenistä.
VegaaniItämerenLaktoositonGluteenitonPerusarki30 min2 annosta
Ravintoarvot
Yhtä annosta kohti, laskettu ainesosista.
Energia
417 kcal
Proteiini
10 g
Hiilihydraatit
54.9 g
Rasva
16.4 g
Ainekset
2 annoksen ainekset
- Ohrasuurimo (kuiva)n. 1,5 dl (kuivana)
- Punajuuri (keitetty)2 keitettyä punajuurta
- Porkkana1 iso
- Omena1/2 omenaa
- Punasipuli1/2 punasipulia
- Pinaattiiso kourallinen
- Rypsiöljy1,5 rkl
- Kurpitsansiemen2 rkl
Näin teet
- 1Keitä ohrasuurimo pakkauksen ohjeen mukaan ja jäähdytä.
- 2Kuutioi punajuuri ja omena, raasta porkkana ja silppua punasipuli.
- 3Sekoita ohra, kasvikset ja pinaatti kulhossa.
- 4Mausta öljyllä, suolalla ja pippurilla ja ripottele siemenet päälle.
Vinkki
- Käytä valmiiksi keitettyä punajuurta, niin salaatti syntyy vartissa.