Kebablautanen ja jogurttikastike

Lautasmalli: kasviksia 45 %, proteiinia 36 % ja lisäkettä 19 % annoksen painosta. Öljyt ja kastikkeet eivät ole mukana jaossa.

• Naudan palapaisti500 g naudan suikaletta
• Salaatti1 pussi
• Tomaatti3 tomaattia
• Kurkku3/4 kurkkua
• Punasipuli1 punasipuli
• Maustamaton jogurtti2 dl
• Bulgur (kuiva)1,5 dl (kuivana)
• Oliiviöljy1,5 rkl

1. 1Mausta suikaleet suolalla, juustokuminalla, savupaprikalla ja mustapippurilla.
2. 2Keitä bulgur pakkauksen ohjeen mukaan.
3. 3Paista liha kuumalla pannulla öljyssä erissä 5–6 min, kunnes se on saanut väriä.
4. 4Sekoita jogurttiin murskattu valkosipuli, suola ja tilkka sitruunamehua.
5. 5Kokoa lautanen: salaatti, tomaatti, kurkku ja punasipuli puolikkaaksi, liha ja bulgur neljänneksiksi. Kastike päälle.